Am 22. Oktober 2026 führte der Ausflug der Lesewelt unsere ehrenamtlichen Vorleserinnen und Vorleser nach Hausach auf den Ramsteiner Hof. Dort wurden wir herzlich von Stefanie Kölblin begrüßt, die den Hof gemeinsam mit ihrem Mann Thomas und ihren vier Kindern bewirtschaftet. Auf dem Hof werden aus der Milch der eigenen Kühe verschiedene Molkereiprodukte hergestellt, verpackt und verkauft.

Bei einer Führung über den Hof erklärte uns Frau Kölblin Schritt für Schritt, wie Käse und Quark entstehen. Von der Haltung und dem Melken der Kühe über die Verarbeitung der Milch in der Käserei bis hin zum Verkauf der fertigen Produkte – viele Arbeitsschritte erfolgen in Handarbeit. Stefanie und Thomas Kölblin legen großen Wert auf Tradition, Qualität und den Geschmack ihrer Produkte. Auch das Wohl ihrer Kühe liegt ihnen besonders am Herzen.

Der Höhepunkt des Besuchs war die anschließende Käseprobe: Jede Teilnehmerin durfte sich über einen Teller mit verschiedenen hofeigenen Käsesorten freuen. Während wir uns durch die Auswahl probierten, erzählte Frau Kölblin Wissenswertes über die einzelnen Sorten und verriet, was sie so besonders macht.

Für alle war es ein rundum gelungener Ausflug mit interessanten Einblicken in die Arbeit auf dem Hof und vielen leckeren Kostproben. Und natürlich ging kaum jemand ohne ein Stück Käse im Gepäck nach Hause!

Ein herzliches Dankeschön an Stefanie Kölblin für die interessante Führung und die leckere Käseprobe sowie an unser Ausflugsteam für die tolle Organisation!